在忙碌的社交生活中，人们势必需要外出就餐。而对于需要外出就餐的糖尿病患者来说，唯有注意合理点菜，才能够确保血糖不会出现较大的波动。下面，本文便科普一下糖尿病患者在外出就餐通过合理点菜稳住血糖的方法，旨在帮助糖尿病患者在享受美食的同时有效管理自己的血糖水平。
注意荤素搭配，多选择素菜
素菜通常含有较低的热量和碳水化合物，有助于控制血糖。在点菜时，糖尿病患者应该注意荤素搭配，尽量多选择素菜，不选油腻、糖醋口味的菜。如，可以点一份清炒时蔬或者凉拌蔬菜作为餐前小吃。如此，不仅能够提供必要的纤维素，还能增加饱腹感，减少对高热量食物的渴望。不过，需要注意，素菜的选择应避免油炸、油煎的。例如，干煸豆角、地三鲜虽然是蔬菜，但属于油炸的菜品，会影响患者的血糖血脂，不宜选择。
不吃水果
很多饭店在用餐前后会准备果盘。由于糖尿病患者容易有饥饿感，如果果盘在自己面前，可能会忍不住食用。为此，建议糖尿病患者在家吃饭后两小时左右适当吃一些低糖水果，如柚子、苹果、草莓、蓝莓等。而在外点餐时，则应该直接省略水果，以减少糖分摄入。
不喝饮料
糖尿病患者应避免饮用含糖饮料，包括碳酸饮料、果汁和含糖茶饮等。这些饮料中的糖分可以迅速被身体吸收，导致血糖急剧上升。因此，建议患者选择无糖茶或水作为饮品，以避免额外的糖分摄入。
点急火快炒的炒菜
在选择炒菜时，糖尿病患者应优先考虑采用急火快炒方式制作的菜品。急火快炒能够减少食材中碳水化合物的分解，从而降低食物的血糖生成指数。此外，急火快炒的烹饪方式能够保留更多的营养成分，同时减少油脂的使用，有助于控制总热量的摄入。如，患者可以点一份炒韭菜或者炒油菜，这类菜品不仅对血糖的影响较小，还能够预防皮肤干裂以及口腔溃疡等症状。
点凉拌菜和蒸菜
凉拌菜和蒸菜是糖尿病患者外出就餐时的另一个好选择。凉拌菜通常不经过高温烹饪，保留蔬菜的原始营养，同时减少油脂的使用，而且热量低，有助于控制血糖。蒸菜同样是一种健康的烹饪方式，能够最大限度保留食物的营养成分，同时减少油脂的添加，如蒸鱼或者蒸豆腐等。通过选择低脂、低糖的菜品，糖尿病患者可以更好地控制餐后血糖水平，享受健康饮食。
先吃菜后吃饭
先吃菜后吃饭的顺序有助于糖尿病患者控制血糖。这是因为蔬菜通常含有较多的纤维，能够减缓胃的排空速度，从而延缓碳水化合物的吸收，避免血糖水平迅速上升。此外，先吃蔬菜可以增加饱腹感，减少对主食的摄入量，有助于控制总热量的摄入。因此，糖尿病患者可以先点几份凉拌菜或蒸菜作为开胃菜，并在主食之前食用。如此，不仅能够帮助稳定血糖，还能让餐食更加健康。
总之，糖尿病患者在外就餐时需要掌握相应的点菜技巧，以有效控制血糖水平。具体来说，患者需要有意识地选择健康的食物选项，并且注意食物的烹饪方式和食用顺序。最后，建议糖尿病患者在外出就餐前适当服用降糖药物，并在餐后进行适量的运动，以帮助自身更好地控制血糖。
