急性食物中毒的中医应急处理方法
催吐法
对于中毒不久，毒物尚在胃内的患者，可以采用催吐的方法。
（1）盐汤探吐法：用食盐适量，加开水溶化，冷却后少量多次饮用，直至呕吐。盐汤具有涌吐宿食、毒物的作用。
（2）手指刺激法：用手指或筷子等刺激咽后壁或舌根，引起呕吐反射。但这种方法需要注意力度，避免损伤咽喉部。
在催吐时，患者应采取坐姿或侧卧位，防止呕吐物误吸入气道，导致窒息等严重后果。
解毒法
（1）绿豆解毒：绿豆具有清热解毒的功效。可以将绿豆适量捣碎，用开水冲服或煮水饮用。对于轻度食物中毒，尤其是可能为植物性毒素或轻度细菌性食物中毒有一定的解毒作用。
（2）甘草解毒：甘草是中医常用的解毒药物。可单味甘草煎汤服用，也可与绿豆等配伍使用。甘草能调和药性，对于多种食物中毒引起的胃肠不适、中毒初期症状有缓解作用。
针灸推拿应急法
（1）针灸穴位：
内关穴：内关穴位于前臂掌侧，腕横纹上2寸。针刺此穴位可以调节胃肠功能，缓解恶心、呕吐、腹痛等症状。一般采用直刺0.5-1寸的方法，行捻转提插手法，以得气为度。
足三里穴：位于小腿外侧，犊鼻下3寸。针刺该穴位可调节脾胃功能，增强机体的抵抗力。直刺1-2寸，施以适当的补泻手法。
（2）推拿手法：
摩腹：患者平卧，医者用手掌在患者腹部以顺时针方向轻轻摩动。从胃脘部开始，逐渐扩大范围至整个腹部。摩腹可以促进胃肠蠕动，加速毒物的排出，同时缓解腹痛、腹胀等症状。
按揉穴位：除了针灸外，也可以用手指按揉内关、足三里等穴位，力度以患者感到酸胀为度，持续按揉数分钟，可起到与针灸类似的效果。
中药方剂应急应用
（1）藿香正气散加减：对于食物中毒后出现的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，伴有恶寒发热、头痛等症状，若辨证为外感风寒、内伤湿滞者，可用藿香正气散加减。方中藿香、紫苏、白芷等解表散寒，厚朴、陈皮、半夏等行气化湿、和中止呕，茯苓、白术等健脾化湿，桔梗宣肺利膈，甘草调和诸药。
（2）葛根芩连汤加减：如果患者食物中毒后，出现发热、腹痛、腹泻，粪便臭秽，肛门灼热，舌红苔黄腻等湿热下注的症状，可以用葛根芩连汤加减。葛根解肌退热、升阳止泻，黄芩、黄连清热燥湿、泻火解毒，甘草调和诸药。
中医应急处理后的注意事项
即使经过中医应急处理，也要密切观察患者的症状变化。如果症状没有缓解或者加重，如呕吐、腹泻不止，出现脱水症状（如皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少等）、精神萎靡、呼吸困难等，应及时送往医院进行进一步的检查和治疗。
中医在急性食物中毒的应急处理方面有着丰富的经验和独特的方法。这些方法从催吐、解毒、调节身体机能等多方面入手，在食物中毒的早期能够发挥积极的作用。然而，中医应急处理不能完全替代现代医学的诊断和治疗，特别是对于严重的食物中毒患者，应及时送往医院进行综合救治，以确保患者的生命健康安全。
