对于重症患者而言，除了要对症治疗以外，还需要对患者饮食加大注意，保证饮食适量和规律，并确保营养均衡，在饮食上要尽量清淡，容易消化，禁止食用油腻、辛辣、刺激性的食物。
不同类型重症患者的饮食禁忌
当重症患者类型不同时，在饮食禁忌上也存在明显差异。首先，针对重症肝炎患者，需要对蛋白质摄入量加以控制，使肝脏代谢负担得到缓解，并要清洗干净水果蔬菜，防止有农药残留，避免损害到肝脏。而对于无法进行肠内营养患者，包括消化道出血患者等，其无法饮食，需要考虑肠外营养治疗。
重症患者的饮食准备
从重症患者角度展开分析，可以将其进食情况划分为以下两种，分别为可肠道进食与不可肠道进食。
当患者能够进行肠道进食时，需要由医护人员来为其饮食提供协助，并要做好饮食准备工作，对患者是否存在餐前药和餐中药进行核对，在此基础上进行喂饭。首先，需要为患者准备好相关物品，包括纸巾、餐盒以及汤勺等。其次，针对偏瘫患者，在实际进食时应向前适当倾斜头部，这样可以方便患者在进食时保持吞咽，并将其头部转向瘫痪的另外一侧，使其咽部范围得到扩大，为食物进入到患者食管提供方便。再次，在摄入饭团时，应控制每次喂饭不超过一勺，而且在进入口腔后可以使用匙背，对患者舌头进行轻压，使患者咽部得到刺激，方便患者咽入食物。除此之外，在患者进食期间，应合理喂水，但不可以对吸管杯进行使用，防止患者气管中误入液体。最后，在患者完成进食后，不能马上进行拍背或吸痰等操作，避免对患者胃部造成刺激，防止有食物反流的情况出现，有效预防误吸情况。
当重症患者不可以肠道进食时，包括口插呼吸机以及昏迷患者，应对鼻肠管、鼻胃管等方式加以运用，以此来为患者进食提供帮助，通过建立相应的通道，确保向患者肠道中有效输入营养液，使其机体营养得到有效维持。对于营养液而言，其有着多种类型，要确保方便吸收，一般来说，成年人每天应摄入的营养液大约为1500ml，具体要结合患者自身情况合理进行增减。当患者患有厌食症时，应采取鼻饲方式，确保可以正常摄入营养成分。首先，在鼻饲过程中，患者起初的进食量，应控制在每次200ml以下，然后再逐渐进行增加，使其慢慢恢复到正常餐量，将食物种类有效丰富。其次，在患者进食期间，可以使患者保持坐位进食，将患者头部保持前倾姿势，当患者无法保持坐位时，则应选择平躺式或半卧式的体位。再次，在选择食物时，需要对流食进行挑选，要确保其不易残留在食道当中，结合患者口味合理进行调整。最后，相关护理人员应对患者进食情况加大注意，充分观察患者状态，防止发生呛咳情况。当患者长时间没有进行肠道进食时，可以采用营养液静脉注射的形式，以此来为患者提供营养成分。但对于静脉注射，其容易引发感染问题，或者减慢患者的康复速度，所以仅在必要情况下静脉注射营养液，从而使患者身体得到有效保护。
